年間100万トンを超える農作物が市場に流通することなく廃棄されています。廃棄される野菜の大部分は焼却処分され、大量のCO2を排出し環境汚染を助長するだけでなく、コストもかかり農家の経営を圧迫する要因となっています。これらの問題は農家だけで解決できるものではなく、社会が一体となって取り組まなければなりません。
私たちゴキブリ屋は廃棄される野菜を有効利用して新たな価値を創造することで、循環型のモデルを構築し、食品ロス問題の解決と環境保全をすることを目的とします。農家で発生した廃棄野菜を飼料としてゴキブリを養殖し、ペットの飼料として販売することで循環型モデルの実現を目指します。